小さなパン工房 Petit Four

これからの私を楽しみます

2020-06-18から1日間の記事一覧

麹酵母のベーグル

youtu.be 先日起こした麹酵母で ベーグルを焼きました 麹酵母は発酵力も強いので 普通のレーズン酵母よりも発酵時間が早いのと 独特の風味と甘味でやっぱり美味しいです 動画では、イーストで作るときのレシピも紹介しています。 実は私がパンにハマるきっか…