皆さんこんにちは 福井では雪が降り積もっておりますが、 今日も朝からシュトーレンを仕込んでおります。 バターの良い匂いで 犬達もパン工房にやってきて この通り↑ 捏ねが終わって、 １次発酵の事をフロアータイム （床に寝転んで待つ時間） その後生地を…