ホームベーカリーでイーストのパンは
普通に焼ける🍞
一番初めにパンを焼いたのは
ナショナル(古いなぁ…)の
ホームベーカリーだった。
長女が生まれて直ぐぐらいに買ったから
もう27年も前か…
その後も使い続けていたけど、
さすがに壊れてしまい、
それからは
ニーダーを使ったり
クイジナートのフープロ使ったり
KitchenAidで捏ねたり🍞
でも、朝やきたてを食べるには
何時間も前に起きなくちゃいけない…
だから前の日に焼いたものを
朝にトーストして食べることになる。
朝起きて、焼き立てが食べられたら幸せ～☕️
それはやっぱりホームベーカリーだよね。
私は天然酵母を使ったパン教室をやっていて
今は休業中たけど（いつ復活するかは…）
自分達が食べる分は
なるべく天然酵母で作りたい✨
やっぱりじっくりと発酵させた生地は
風味があって
もちもちとした食感で
とても美味しいと思う♡
ホームベーカリーで自家製酵母を使って焼く！
って発想にはいたらなかったけど、
この本に出会って
一気にホームベーカリーが欲しくなった✨
おまけに、娘の大好物の甘酒もお餅もできる
休校中の娘と意気投合し、
買っちゃいました❤️
上手く焼けたかどうかは
動画を観てみてください
最後には
甘酒も出ています。
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