発酵の力

少しずつ春が近づいて来ているのを感じます。

周りの雪も溶けて

地面が見えてきて、

植物も生き生きとしてきました🪴

我が家は漬物が大好きで

今年は柚子大根にハマっておりましたが

いい加減飽きて来たので

今度は糠漬けをまたやり始めました

他にもレーズン酵母や

甘酒なども仕込んでいます。

温かくなってくると

酵母たちも元気になりますね

そんな植物や酵母たちからの力をお借りして

美味しく食べて

健康的な生活をしていきたいと思います☺️