皆さんこんにちは
福井では雪が降り積もっておりますが、
今日も朝からシュトーレンを仕込んでおります。
バターの良い匂いで
犬達もパン工房にやってきて
この通り↑
捏ねが終わって、
１次発酵の事をフロアータイム
（床に寝転んで待つ時間）
その後生地をカットして休ませる時間をベンチタイムと言います。
（ベンチに座って待つ時間）
まさに、我が家のクロエさん
フロアータイムです🤣
このまま４時間発酵させます。
今年はこれで作り納めの予定です🎄
こんなアラフィフでも
褒められると嬉しくて
皆さんの顔を思い浮かべながら
ニマニマ作っています。
子供達にも、もっと褒めなくては❣️
あ！！旦那にもね（これが一番できないわ…）
