おはようございます☀
今日も暑くなりそうですね💦
昨日、息子の小学生時代のお友達が
作ったお野菜を頂きました。
なんと！ビーツ！
それを葉っぱ付きのまま
いただきました🙏
東京のレストランで
サラダやドレッシングに多く使われてた！
今、流行ってるのかしら…
飲む血液とも呼ばれるほど栄養価が豊富。
女性にはうれしい美容効果も
たくさんあるそうです💖
こちらは茎の部分です。
きんぴらやお浸しにすると良いらしく
我が家の三女の大好きなきんぴらに✨
葉っぱの部分も入れて
きんぴらにしました。
炒めていると
ごぼうとは違う匂い(当たり前か💦)
何かフルーティな香り
フルーツジャムを作ってる時に感じる匂い
でも味付けは、砂糖・醤油・お酒・鰹節
と超和風にしました。
サクサクとした歯応え
ちょっと食べた事無い風味だけど
とても美味しくいただきました🙏
主役？のカブの部分は、
冷製スープにしようと思っています💖
これまたおばちゃんからいただいた
玉ねぎと炒めて
少しのコンソメでことこと煮ます😋
あんなに小さかったお友達が
こんなに美味しいお野菜を育てているなんて…
感慨深い物があります。
若い子の感性で
昔から引き継がれている物を大切にして
未来に繋げて行くって素晴らしいです👏
美味しくて、安全なお野菜を
日本の為によろしくお願いします✨
